【ＤＩＹ】付け餌自作
コマセやってる時に付け餌のオキアミがすぐ外れてしまうので、対策として付け餌自作してみた。
売ってる物でも良いけれど
釣具屋さん行くと千円くらいでいい奴売っている。
何がいいって『大きさが揃ってて』『身が締まっていて使い勝手が良く』『ケイムラや着色など色んな加工が選べる』のである。
ただ、物は良いのだけど大体余して捨てちゃうので勿体ない。
調べてみると、磯釣り師は自作されている方も居るようである。
磯で使えるなら沖でも使えるんじゃなかろうか、と思って作ってみることにした。
材料
必要な材料と道具は以下。
- オキアミ
- 砂糖（グラニュー糖）
- 味醂
- うま味調味料
- チャック付きポリ袋
- ザル
- ボール
オキアミは、なるべく粒が大きい物を使用。
オキアミ：４５０円
味醂１ℓ：５００円
グラニュー糖５００ｇ：５００円
うま味調味料１Ｋｇ：６５０円
チャック付袋：１１０円
計：約 ２，２１０円
船のコマセ五目で８回分くらいの量ができたので
１釣行分で約２７５円分。
めっちゃ安いやんけ。
手順
調べると色々こだわるポイントがあるようなのだが、おおよそ共通する作り方は以下のとおり。
解凍
均一に解凍されていないとオキアミが崩れてしまったり、この後の行程に差支えが出るのでしっかり解凍させる。
常温や流水解凍だとどうしても劣化してしまうので冷蔵庫での解凍がおススメ。
洗浄
完全に解凍されたオキアミを流水で洗う。３０秒くらいかな。
長時間洗うとふやけて劣化してしまうので手早く、手荒に洗うと型崩れしてしまうので優しく洗う。
オキアミは自身の持つ消化酵素によって型崩れ・変色してしまうのでこの工程は非常に重要。
水切り
水気が残っていると脱水工程に支障が出るのでキッチリ脱水しておく。
途中かき混ぜながら１時間くらいかな。
洗ってあるのでそうそう劣化することはもう無いのだが冷蔵庫内で脱水。
味醂に漬ける
とりあえず一晩漬けてみた。
この味醂に漬けて置く工程は千差万別で腕や工夫の見せどころの様子。
この工程は、『脱水』と『殺菌』の２工程を兼ねているようである。
味醂中の糖分で脱水を促し、アルコール分で殺菌しているらしい。
味醂風調味料で良い、という意見や蜂蜜に漬ける、という意見もあった。
時間も３０分から１晩まで様々な意見があった。
着色したい場合はこのタイミングで食紅等を入れ着色するらしい。
味醂を切る
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| 脱水ばっかで写真の違いが分からん |
やはり後の行程に差し支えるのでしっかり脱水（脱味醂？）する。
途中混ぜながら３０分くらい。
味醂捨てるの凄く勿体無く感じるのだが、再利用の方法も思いつかないので景気よく捨ててしまう。
砂糖で締める
どのくらいの硬さが適正か分からなかったので様子みぃみぃやってたら５時間くらい締めてた。
上白糖のような細かい物よりもグラニュー糖のような荒い物の方が水分を効率よく抜いてくれる。
一気に砂糖を入れて混ぜても混ざり切らないので、入れては混ぜ入れては混ぜを繰り返して全体になじませるようにする。
混ぜた後様子を見ながら脱水を待つ。結構水分が出るのでザルの下にボールを必ず敷くこと。置く場所はやはり冷蔵庫内が良いと思う。
結果的にはもっと短くて良かったと思う。もしかしたらやらなくていいかも。
うま味調味料をまぶす
全体がまんべんなく被るようにまぶしていく。
この袋３分の１くらい使ったかな。
これ自身も脱水作用があるっぽくて更に締まってしまった。
砂糖締めしなかったのも少し作ったのだけど、そっちの方がよさそうだった。
パッキング
百均で買ったチャック付きポリ袋に適量詰めていく。
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| 小さじ二杯で袋イッパイ |
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| 砂糖締め無Ｖｅｒ |
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| できたの全部 |
これ１袋に使えるオキアミが１０尾くらい入ってるので、船でコマセとかやると４～６袋くらい使う感じ。
その他
ケイムラ発光液とかニンニク液とか使うなら、この小分けした袋に入れてちょっと置いておけば染みこみそう。
事前に仕込んでも良いし、当日船上でも仕込めます。
使用感
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| 砂糖締め無 |
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| 砂糖締め有 |
海水に１時間漬けてふやかしておくと大分マシだった。
砂糖締めしなかったほうは身持ちも良く使い勝手も問題なかった。
金州のコマセ五目で使用した際に
- 砂糖締めと砂糖無し
- 砂糖締めとコマセから拾う
- 砂糖無しとコマセから拾う
で付け餌比較したけど、そもそもこの日は低調子で付け餌変えても釣果に影響あったかが不明であった。
（砂糖締めは餌持ちが悪かったので、そういう意味では釣果に劣っていた。）
三保のちょい投げで使った際は不発。
この日は他のエサ持っていかなかったので、エサが駄目なのか釣れない日だったのか判断付かず。
１袋に入っている量が少ないのと、常にうちの冷凍庫に入っているので小回りが利く。
タイラバの時に保険で持って行ったりしてもよさそう。
課題
硬くなりすぎてしまうのが課題なので、
- 味醂に漬ける時間の調整
- 砂糖に漬ける時間の調整
- 砂糖じゃない物に漬ける
辺りが今後の調整ポイントかと思う。次の課題。
あと、
- 作る時に調味料ジャブジャブ使うので奥さんの反感を買いやすい
- 冷凍庫のスペースいつまでも取ってるので以下略
こっちの方が大問題かも。
やられる方はお気を付けください。